ピリ辛豚ネギ丼by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

コクのある豚ひき肉を食べるラー油とうまみのあるオイスターソースで炒めました。
ネギの香りと人参の歯触りで最後まで美味しく召し上がっていただける１品。
ご飯にたっぷり乗せてモリモリ食べてください♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
炊いたご飯 ２人分
豚ひき肉 　２００ｇ
長ネギ　 1/2本
人参 　1/2本
ごま油 大さじ１
食べるラー油 　大さじ２
オイスターソース　 小さじ２
酒　 大さじ１
白すりごま 適量

【作り方】

  1. 長ネギは縦半分に切ってから斜めに切り、人参は短冊切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し豚ひき肉を炒めぽろぽろになったら食べるラー油を加えて肉となじませる。
  3. ２の中に人参、長ネギを入れて良く混ぜながら炒め酒、オイスターソースを加えて強火で一気に炒め火を止める。
  4. ご飯をどんぶりに盛り、３を乗せて白すりごまをふって完成。

【ワンポイントアドバイス】

どんぶりとしてご飯の上に乗せて食べるので味が少し濃いめについています。
お好みで食べるラー油の量は調節する。