エリンギのお刺身風♪by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

エリンギの食感を楽しむ１品です！

わさび醤油とネギとすりゴマの風味がとってもマッチ。ご飯もモリモリ進みます！

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
エリンギ 　１本
アサツキ又は万能ねぎ　 小口切り　大さじ２
すりゴマ　 適量
Ａ　　醤油 　小さじ1/2(好み
Ｂ　　わさび 　少々

【作り方】

  1. エリンギは縦半分に切り、その後横半分に切りできるだけ薄くスライスする。
  2. 沸騰した湯の中に１を約１分ほど入れて茹で、ざるにあけて、水気を切り少し冷ます。
  3. 器に２を広げて乗せアサツキ、又は万能ねぎを乗せてすりゴマを振り、よく混ぜ合わせたＡをスプーンでかけて完成。

【ワンポイントアドバイス】

茹で汁はスープなどにお使いください。