超簡単！野菜の小さなおかず２種by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

ヘルシーな野菜だけでご飯にもよく合う小さなおかずを作りました。

焼きトマトに美味しいカレー風味をプラス☆
驚くほどよく合います♪

茹でたブロッコリーもゴマとニンニクとおかか風味で美味しさ倍増☆

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
A 　トマト 　小２個
A サラダ油 　大さじ１
A カレー粉　 適量
A　塩 　適量
B　　ブロッコリー　 1/2株
B　　白ゴマ 　大さじ１
B　　すり白ゴマ 大さじ１
B　　ニンニク　 １片
B　　サラダ油　 大さじ１
B　　麺つゆ（３倍濃縮）　 大さじ１
B　かつお節　 １袋　（３ｇ）

【作り方】

  1. 【a】焼きトマトのカレー風味

    トマトをくし切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱しトマトを入れて強火で焼き、カレー粉、塩を加えてひと混ぜして味を調え火を止めて完成。
  3. 【B】ブロッコリーのダブル胡麻ニンニク和え

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切り塩（分量外）を入れた湯の中で茹でる。
  4. ボウルの中に茹であがったブロッコリーを入れ、白ゴマ、すりごま、かつお節、麺つゆも加えておく。
  5. 小さな鍋にサラダ油を熱し、スライスしたニンニクを入れて弱火で香りを出しながら炒め４の中にニンニク入りのオイルを加える。
  6. ５をよく混ぜて完成。

【ワンポイントアドバイス】

１、どちらも冷たく冷やして召し上がっても美味しい♪

２、トマトは形が崩れない程度に焼く。