くるくる卵スティックby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

食べるラー油入りのちょっぴちスパイシーな卵スティック。
弱火でゆっくり薄く焼き上げた卵を丁寧にくるくるっと巻て行きます。
とっても食べやすくって後引く美味しさ♪
工作気分で楽しく作ってみてください。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
卵 １個
食べるラー油　 小さじ１
サラダ油　 大さじ１

【作り方】

  1. ボウルに卵を割り入れて食べるラー油を加えてよく混ぜる。
  2. フライパンにサラダ油を弱火で熱し、油が回ったら１を流し込み薄くなるようにフライパンを回しながら溶き卵の面積を広げる。
  3. 弱火でゆっくり表面がしっかり固まるまで焼く。
  4. 大きめの平べったい皿又はまな板に移し粗熱を取り、手で端から丁寧にくるくると巻きあげて半分に切って盛り付け完成。

【ワンポイントアドバイス】

溶き卵をできるだけ薄く焼きあげるのが巻きやすい卵を作るコツ。