ラムにぴったり♪ミントバーベキューソースby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

バーベキューの時に大活躍な手作りバーベキューソース♪カイエンペッパーのスパイシーなお味とフレッシュミントがさわやかにラムの臭みを消してくれます。漬け込むことでお肉も柔らかく仕上がりますよ♪

【人数】：分 【調理時間】：5分未満
【材料】
ラムステーキ肉 ４枚(400g)
Aカイエンペッパー 小さじ２
Aガーリックパウダー 小さじ２
Aフレッシュミントの葉 ５ｇ
Aレモン汁　 大さじ１と1/2
Aオリーブオイル 大さじ5
A塩 小さじ1/2
A白ワイン 大さじ１と1/2

【作り方】

  1. Aを泡立て器を使い良く混ぜる。
  2. １の中にラム肉を入れてよくマリネする。最低２時間～前の晩から漬け込んでもよい。）
  3. バーベキューで野外で焼いても、フライパンでオリーブオイル（分量外）を熱して焼いてもOK！

【ワンポイントアドバイス】

ラムステーキ肉が手に入らないときは、ラムチョップでもよい。
そのほか鶏肉でも美味しくできます！
調理時間はバーベキューソースを作る時間３分で表記しています。マリネ時間、お肉をyく時間は含まれません。