カリカリ鶏皮のおつまみby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

揚げものみたいに見えますがこれは油もひかないフライパンでカリカリに焼いただけ＾＾
余分な油が染みでて来てこんなカリカリの鶏皮のおつまみ！
ポン酢とラー油そして香菜もトッピングで豊かに仕上がりました♪

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
とり皮 鶏肉　１２枚分
ポン酢しょうゆ 適量
ラー油 適量
パクチー（香菜） 適量

【作り方】

  1. 鶏皮をフライパンに入れて強火で何度か返しながらカリカリになるまで焼き、皿に盛り付ける。
  2. ポン酢、ラー油を上からかけて、手でちぎった香菜を散らして完成♪

【ワンポイントアドバイス】

強火で根気よくトングで皮をひっくり返しながらカリカリに仕上げましょう。