レタスサラダ　トマトベーコンドレッシングby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

しゃきしゃきレタスにほっこりおいしい刻んだ茹で卵をちらして、トマトとベーコンのうまみたっぷりなドレッシングをかけます。
カラフルな色合いと、食感を楽しめる大満足のおかずサラダ♪パンと一緒に召し上がれ！

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
レタス 小１個　（２８０ｇ）
卵 ２個
ベーコン ２枚
トマト（日本サイズ） 1/2個
サラダ油 大さじ１
バジルの葉 適量
A サラダ油 大さじ２
A 酢 大さじ２
A 砂糖 大さじ１
A 塩 適量
A 粗挽き黒胡椒 適量

【作り方】

  1. ボウルの中にAを入れて泡立て器で砂糖が溶けるようによく混ぜる。
    同時に茹で卵を作り、みじん切りにしておく。
  2. １の中にみじん切りにしたトマト、１センチ幅に切ってサラダ油でよく炒めたベーコンを加え、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておく。
  3. 手でちぎったレタスを器に盛り付け、茹で卵を散らす。
  4. ３の上に２をかけて、周りにバジルの葉を飾って完成。

【ワンポイントアドバイス】

１、バジルは香りがよいのでたっぷり使う。
２、ドレッシングの塩はベーコンの塩気によって加減する。