さっぱり豚のお酢照り焼きサラダ丼by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

さっぱりなお酢を使った豚肉を使ったどんぶり！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ご飯 （丼２杯に必要な分） 適量
豚ソテー用の肉（豚ロース肉など） ２枚
あさつき 小口切り←たっぷりが美味しい☆ 適量
レタス 大２枚
プチトマト ２個
サラダ油 大さじ２
A
叩き潰したニンニク ２片
叩き潰したしょうが ２片
ごま油 小さじ1/2
お酢 ５０ｃｃ
しょうゆ ５０ｃｃ
酒 ５０ｃｃ
砂糖 大さじ２

【作り方】

  1. レタスは手でちぎり、プチトマトは1/4に切り、Ａを合わせておき、フライパンにサラダ油を熱し、肉を入れて強火で表面がいい色になるように両面焼く。
  2. Ａを加えて沸騰したら蓋をして弱火で約１０分蒸し焼きにして、肉を取り出し、フライパンのソースを火を強めて煮詰める。
  3. ご飯をどんぶりに盛り付け、レタス、食べやすい大きさに切った豚肉、トマトを乗せてソースをかけてアサツキを散らして完成♪

【ワンポイントアドバイス】

お好みで最後にマヨネーズをかけると美味しい♪