ココナッツ風味のシーフードカレー☆ レシピ

ココナッツ風味のシーフードカレー☆
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  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

市販のルーを使ったカレーをワンランク上のお味に大変身〜〜♪(笑)

材料

  1. カレールー 大1/2箱
  2. サラダ油 大さじ2
  3. 玉ねぎ 小2個
  4. シーフードミックス 約230g
  5. ズッキーニ 1本
  6. トマト 小2個
  7. ココナッツミルク 200cc
  8.  500cc
  9. 香菜 刻んで大さじ3

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、トマト、香菜は粗みじん切り、ズッキーニは乱切りにし、鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、ズッキーニとシーフードミックスを炒める。

  2. 2.

    水を加えて沸騰したらアクをとり、火を止めてルーを割り入れて溶かし、再び弱火で加熱する。

  3. 3.

    ココナッツミルク、そして香菜を加えてさらに煮込み全体がよく混ざってお味がなじんだら完成☆

ワンポイントアドバイス

なし^^
簡単で〜す☆

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  • (ID: r2343)
  • 2009/06/27 UP!

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