簡単本格派明太子スパゲッティby ａｋａｒｉさん

【料理紹介】

５分で出来る！美味しいパスタです。熱々のうちに召し上がれ＾＾

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
スパゲッティ（１．４㎜） １００ｇ
明太子 １本〜１／２腹
エノキダケ ２０〜３０本
ネギ １５センチ
オリーブ油 小さじ１
ポン酢･酒 数滴
粗引き胡椒･ゴマ 適量

【作り方】

  1. 少な目の水を沸騰させたらスパゲッティを茹で始める
  2. 盛り付ける皿に薄皮を取った明太子を酒･ポン酢･オリーブ油・胡椒で和えておく
  3. パスタが茹で上がる１分前にエノキダケ、３０秒前にネギを加え、ザルに揚げ水気を切ったらすぐ②に入れよく混ぜゴマをふり出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

明太子は大きいものなら１／２本、小さめなら１本ご用意を。