アスパラガスのスモークサーモン巻きby amabilisさん

【料理紹介】

　野菜の中でも存在感のあるアスパラガスを、スモークサーモンで巻いた冷菜です。単体ではワインのおつまみに、またゆで卵や野菜を添えると、朝食やランチにも早変わりするので便利です。
　野菜の緑とサーモンピンクのコントラストで、華やかな外見に仕上がります。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
アスパラガス 2本
スモークサーモン 2枚
お好みのサラダ用野菜 適量

【作り方】

  1. アスパラガスを食べやすい大きさに切り、固ゆでしておきます。
  2. 切ったアスパラガスを3～4本くらいでまとめて、スモークサーモンで巻きます。
  3. 他に、お好みの野菜でサラダ風に盛り付けて、出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

お好みのドレッシングを加えても美味しいですね。