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あさりと春キャベツのワイン蒸し
- amabilisさん
- 調理時間：5〜15分
- 人数：2人分
料理紹介
あさりと春キャベツ、どちらも春が旬の山海の食材、お互いの旨みがいいコンビです。美味しいお出汁とともに、パンともワインともよく合います。材料
- キャベツ 小2分の1個
- あさり 1パック
- 白ワイン 大さじ2
- オリーブオイル 少々
- ガーリック お好みで少々
作り方
- 1.
キャベツをざく切りにし、オリーブオイルで炒めます。
- 2.
キャベツがしんなりしてきたら、あさり、ガーリック、ワインを加えます。
- 3.
あさりが開いたら、できあがりです。
ワンポイントアドバイス
キャベツの芯を薄めに切ると、火のとおりが均一になります。またお好みで塩と鷹の爪を加えてもおいしくなります。あさりが開いたら、火を止めます。
記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/amabilis/e/228b060c0ce110f79c06786d1fbd0dcb
- (ID: r753884)
- 2014/05/22 UP!
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