茸と豆腐汁by みなづきさん

【料理紹介】

安価な茸をたっぷり使ったヘルシー汁
焼き餅や麺を入れても

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
しめじ １Ｐ
えりんぎ １Ｐ
椎茸 ２枚
豆腐 １丁
鶏肉 ５０ｇ
一番出汁 ５００ＣＣ
薄口醤油 適量

【作り方】

  1. 昆布とかつおで１番出汁をとる。
  2. 茸の石づきを取って、食べやすくカットするのと、小分けにしておく。
    鶏肉と豆腐を食べやすくカットしておく。
  3. １が沸騰したら鶏肉を入れ、火がとおてきたら豆腐と茸を入れて煮えたら器に盛り付ける。

【ワンポイントアドバイス】

お出汁を丁寧に取るだけで、おいしいお汁ができます。