笹かれいの一夜干しｄｅ手軽に唐揚げ♪by みなづきさん

【料理紹介】

エンガワとヒレがおいしよ。＾0＾/

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
笹かれいの一夜干し ２枚
片栗粉 適量
揚げ油 適量

【作り方】

  1. 笹かれいに片栗粉をまぶし、余分な粉を落とします
  2. １を入れて揚げ油をひたひた程度入れて、火をつけて温度を上げて中心まで火をとおします
  3. ２の余分な油を切って、レモンを添えて出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

＊低い温度の油に入れて、温度を上げることで油ハネしないでからっと揚がって失敗しません。
＊一夜干しを使うと、程よい塩分で味付けは不要。
＊レモン以外にポン酢も美味しく召し上がれます。