鮭炒飯♪～♪by みなづきさん

【料理紹介】

鮭フレークで手軽に作れますが、焼いてほぐし身にすると格別です。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
お米（炊飯しておく） １合
白葱（微塵切り） １本
小口切り青葱 ２本分
塩鮭 ２切れ
たまご ２こ
胡椒 適量
サラダ油 大匙２
醤油 適量

【作り方】

  1. 塩鮭を焼いて、骨と皮を取り除いて粗くほぐしておく
  2. サラダ油大匙１を温めて、たまごをスクランブルエッグのやわらかめに仕上げて取り出します
  3. ２の空いたフライパンに白葱を炒め、ごはんを加えてサラダ油大匙１をまわしかけて炒め合わせます
  4. ３に１と２・青葱を加えて胡椒と醤油を加えて炒め、お皿に盛り付けて出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

＊温かいご飯を使うとぱらぱらに仕上がります
＊２の工程のたまごは焼き過ぎないで、半熟よりやわらかめがおすすめです
＊白葱を使用していますが、玉葱でも大丈夫です
＊塩鮭を使っているので、塩を省きましたがお好みで使用ください