ほんのりあまい出汁巻きたまごの巻き寿司♪by みなづきさん

【料理紹介】

握り寿司のたまごを巻き寿司にしてみたよ。♪

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
酢飯 ０．５合
たまご ２こ
Ａ.白だし醤油 大匙１
Ａ.砂糖 大匙１
サラダ油 適量
寿司海苔 １枚

【作り方】

  1. たまごをボールに割り入れてＡを加えてしっかり切るように混ぜて、たまご焼き器にサラダ油を敷き焼いて縦半分に切っておきます
  2. 巻きすに海苔のおもてを下にして横において、酢飯を向こう３センチを残すぐらにして押し広げます
  3. ２の中央に切った１をのせて巻きすの下に親指を入れて、具がはずれないように押さえてそのままくるっと巻き込んで回転させます
  4. ３の回転させた手前と向こう側の酢飯が合わさったら巻きすをそらせて前に押し出すように巻き整えます
  5. ４を包丁を濡らしながら切りお皿に盛り付けて出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

酢飯を少なめにすると、出汁巻きが太くなっても巻きやすくなります