食パンで作るさくかりふわふわパンプディング♪～♪by みなづきさん

【料理紹介】

デニッシュパンがおすすですが、ソースを吸わせると食パンでも十分においしく仕上がります

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
食パン（４枚切り） ２枚（（１枚を１６等分に切る）
生クリーム　 １００ｃｃ
牛乳 １００ｃｃ
たまご ２こ
バニラビーンズ ５㎝ぐらい
グラニュー糖 大匙２
バター（耐熱皿に塗る分）　 適量
レーズン（ラムに漬けて戻す） １２粒
シュガーパウダー 適量

【作り方】

  1. 鍋に生クリームと牛乳を入れておきます
    バニラビーンズは縦にナイフを入れて黒い粒をしごき出し、種とサヤの両方とも鍋に加え中火にかけて沸騰直前まで温めます
  2. ボールにたまごを入れて溶きグラニュー糖を加えて、泡立て器でしっかりとかします
  3. １のバニラビーンズのサヤ取り出して、２に数回に分けて１に加えます
  4. 耐熱皿にバターを薄く塗ってレーズンとパンの耳を上にして並べて、４を流し入れます
    １７０℃で温めてたオーブンで１５分焼きます
    （竹串をさして固まった卵がつけばＯＫ）
  5. ４が焼きあがって粗熱がとれたらシュガーパウダーをふって、バニラビーンズのサヤを飾って出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

＊オーブンの機種で温度と時間は調節下さい
＊粗熱がとれてから、シュガーパウダーをまぶしてください
＊パンの耳を上にすることで、さくかりにしあがります