ふわうまシュリンプボール♪☆♪☆♪by みなづきさん

【料理紹介】

はんぺんを加えて旨味をプラス。
胡麻油とラードでコクがアップします。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
海老 １５尾
はんぺん １/２枚
玉葱（微塵切り） １/２こ
卵白 １こ
Ａ.生姜汁 小匙１
Ａ.ラード 大匙１
Ａ.胡麻油 大匙１
Ａ.砂糖 小匙１
Ａ.塩 小匙１
Ａ.だし醤油 小匙１
揚げ油 適量

【作り方】

  1. はんぺんを切ってＦＰかブレンダーでペーストにし、海老は包丁で粗微塵に叩いておく
  2. 玉葱は微塵に切って、１と卵白・Ａをボールに加えて混ぜボール状にまとめます
  3. 揚げ油を温めて２を落として転がすように揚げ、油を切って盛り付けて出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

＊ラードを使うことで旨味になり、コーティング効果になります。
＊油は少な目で、揚げ焼きで大丈夫です。