楽ちん失敗しない鰤の照り焼き♪～♪by みなづきさん

【料理紹介】

鰻のたれを使って、短時に作れます。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鰤の切り身 ２切れ
塩 適量
米粉ｏｒ片栗粉 適量
Ａ.うなぎのたれ 大匙３
Ａ.味醂 大匙２

【作り方】

  1. 鰤に塩をまぶして５～１０分程おき、キッチンペーパーで拭き米粉を叩いておきます。
    Ａを混ぜ合わせておきます。
  2. オーブンに１を並べて２５０℃　１５分程焼き途中で２のたれを刷毛で何度か塗ります。
  3. 最後に鰤の周りのたれを刷毛で塗り、お皿に盛り付けて出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

＊市販のたれのうなぎのたれに甘みが少ない時は、砂糖を足して好みの味にしてください
＊焼きながら塗ると、アルコールが飛び照りが増します
*米粉ｏｒ片栗粉を叩くことでたれが、まとわり旨味が逃げません