調味料１つで作るしらたきの明太子和えby みなづきさん

【料理紹介】

美味しいめん汁を使うと、調味料が必要なくて美味しく仕上がるのでおすすめです

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
しらたき １５０ｇ
明太子 １腹
めん汁（２倍希釈 大匙１
酒 少々
青葱の小口切りｏｒ刻み海苔 少々

【作り方】

  1. しらたきを灰汁抜きして、食べやすく切る
  2. 明太子は中央に包丁で切り込みを入れて、皮から身を取りだして酒を少量ふり臭みを抜きます
  3. フライパンで１を乾煎りして水分をしかりとばし、めん汁を加え２を絡ませて炒り煮にして粗熱がとれたら出来上がり
  4. ３を器に盛り付けて、青葱の小口切りｏｒ刻み海苔をお好みで天盛りしてください

【ワンポイントアドバイス】

＊しらたき水分をしっかり飛ばすと、おいしくしあがります。
＊明太子の塩分でめん汁の量を調節ください。