お手軽ビビンバ丼by みなづきさん

【料理紹介】

冷蔵庫にあるお野菜で作るビビンバ丼。
美味しい秘訣は強調しないごはんにあり。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
Ａ.お米 １合
Ａ.にんにく　 １かけ
Ａ.胡麻油 大匙１
人参 １/４本
新玉葱 　１/２こ
小松菜 適量
牛蒡（笹がき） １/２本
鶏がら顆粒 適量
胡麻油 大匙１
中落ちカルビ １２切れ
Ｂ.焼肉のたれ　 大匙２
Ｂコチュジャン　 小匙１
糸唐辛子 あれば少々
炒り胡麻 少々

【作り方】

  1. 炊飯器の内釜にＡを入れて炊飯し、炊きあがったら切るように混ぜます。
    （にんにくが潰れて全体に混ざります）
  2. フライパンに胡麻油を温めて短冊に切った人参・半月切りにした新玉葱・ささがき牛蒡を炒めて火がとおれば、食べやすい長さに切った小松菜を加えて塩と胡椒・鶏がら顆粒で味をつけて炒めて取り出しておきます。
  3. ２のあいたフライパンに中落ちカルビを炒めて、Ｂを加えて味を含ませるように炒めます。
  4. １のごはんを器に盛り２をその上にのせ炒り胡麻をふり、３をその上に盛り付けて糸唐辛子を天盛りして出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

＊お肉は切り落としや挽肉を使っておいしく召し上がれます。