カニカマ天津芙蓉飯by みなづきさん

【料理紹介】

お財布に優しい手軽に作る天津芙蓉飯。（笑）

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
お米　 １合
たまご ４こ
かにかま １Ｐ
木耳 １かけ　
塩 少々
Ａ.水 ２５０ｃｃ
Ａ.創味シャンタン 中匙１
Ａ.砂糖 大匙１
Ａ.米酢 大匙１
A.生姜汁 小匙１
Ａ.醤油 大匙１１/２
Ａ.片栗粉 大匙１
胡麻油 大匙２
小口切り青葱 適量

【作り方】

  1. お米は炊飯をしておきます。
    Ａを合わせて混ぜながら火にかけ、透きとおってとろみが出たら火を止めておきます
  2. フライパンに胡麻油を温めかにかま１/２と木耳１/２を加えて炒め、塩を入れた溶きたまごを流し入れます。
  3. ２を半熟にまとめて、裏返して両面を焼きます
  4. 器にごはんを盛り付けて３をそのうえにのせて、１の甘酢あんをまわしかけて小口切り青葱を天盛りして出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

＊たまごのは余熱でも固まるので、少し早いかなで火を止めると中が半熟に仕上がります。
＊青葱以外にグリンピースなど、餡に加えてください