鯖のカリカリ焼き沢庵タルタル添えby 宮崎さん

【料理紹介】

うちに頂いた鯖と沢庵が大量にあるのでコラボレートしてみました。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鯖 一切れ
茹で卵 1個
沢庵 3切れぐらい
マヨネーズ 大さじ1
コショウ 少々
上新粉 適量

【作り方】

  1. 鯖に上新粉を塗してフライパンに油をしき焼きます。
  2. 沢庵と茹で卵をみじん切りしてマヨネーズとコショウと会わせます。混ぜます。
  3. 焼き上がった鯖にタルタルソースをかけます。

【ワンポイントアドバイス】

沢庵に味がついているので塩はしません。