ハムとほうれん草のキッシュby Hirokoさん

【料理紹介】

マッシュルーム、玉ねぎ、ほうれん草、ハムに、とろけるグリエールチーズのキッシュです。
簡単でおしゃれな一品で、おもてなしにも向くお料理です。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
パイクラスと １枚
卵 ６個
グリエールチーズ １．５カップ
生クリーム １．５カップ
ナツメグ 一つまみ
コショウ 少々
ハム ５０ｇ
ほうれん草茹でてしぼったもの ５０ｇ
玉ねぎ ５０ｇ
マッシュルーム ５０ｇ
オリーブオイル 小さじ２

【作り方】

  1. オーブンを、１９０度に予熱する。

    マッシュルームと玉ねぎをスライスし、小さじ２のオリーブオイルで炒め、冷ましておく。
  2. パイ用の型に、パイクラストまたはペストリーを敷きつめる。
  3. 大き目のボールに、卵をときほぐし、生クリーム、チーズ、１、茹でて絞ったほうれん草（小さく切っておく）、ハム、ナツメグ、コショウを入れて良く混ぜる。
  4. クラストを敷いたパイ型に、３を流し込む。
  5. １９０度に予熱したオーブンで４０～４５分焼く。

    きちんと焼けているかどうかを確認するため、楊枝をさしてチェックして下さい。生卵がついてこなければ、焼き上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

ハムとチーズに塩が多く含まれているので、塩は使わなくても大丈夫です。