細切り大根とベーコンのオリーブオイル炒め　半熟卵をのせてby Hirokoさん

【料理紹介】

スライサーで細切りにして、ベーコンで炒め、卵を落として半熟で仕上げ、醤油をちょろっとかけてどうぞ！
大根が残ったときにぜひ作ってみて下さい。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
大根中サイズのもの １/２本
ベーコン ７０ｇ
オリーブオイル 小さじ１/２
コンソメ お好みで少々
卵 ２個
醤油 少々

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを焼く
  2. １のベーコンを軽く炒めたら、細切りにした大根を投入し、大根の水分を飛ばしながら炒める。
  3. 大根に火が通りしんなりしたら、コンソメを適量入れて味を調え、一人分の量をフライパンの中でまとめ、その真ん中にくぼみを作る。
  4. ３で作ったくぼみに、たまごを落とし、
  5. たまごが半熟の状態になるまで、蓋をして蒸し焼きにする。

    半熟卵に醤油をたらして召し上がれ！

【ワンポイントアドバイス】

大根は水っぽさがなくなるまで炒めて下さい。

コンソメは、味を見ながら少しずつ加えて下さい。

卵は半熟が美味しいです。