マシュマロ＆クルミのブラウニーby Hirokoさん

【料理紹介】

セミスイートチョコレートがたくさん入ったブラウニー。ミニマシュマロを入れたため、マシュマロは全て溶けてしまいましたが、なかはしっとりチューイーに仕上がりました。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
バター ２００ｇ
セミスイートチョコレート ３００ｇ
砂糖 ３/４カップ
インスタントコーヒー 大さじ２
ラム酒 大さじ１
バニラエッセンス 小さじ２
たまご 大３個
薄力粉 １カップ
ベーキングパウダー 小さじ２
ミニマシュマロ １/２カップ
クルミ　刻んだもの ２/３カップ

【作り方】

  1. オーブンを、１８０度に予熱する。
  2. 大きなボールを湯せんにかけながら、バターを溶かす
  3. ２/３位溶けたら、チョコレートを加え、少し溶け出したら砂糖とインスタントコーヒーを入れる。
  4. チョコレートが溶けたら、すぐに湯せんからはずし、人肌くらいに冷ます。
  5. たまご、ラム酒、バニラを入れ、良く混ぜる。
  6. 薄力粉とベーキングパウダーをふるってから、５に入れて、ゴムべらなどでさっくりと混ぜる。　（混ぜ過ぎないこと！）
  7. ２６ｃｍｘ２６ｃｍくらいの型に、パーチメントペーパーを敷き、６を流し込む。
  8. １８０度のオーブンで２５～３０分焼いて出来上がり。
  9. 荒熱がきちんと取れたら、型から出して、完全に冷めてからパウダーシュガーをふります。

【ワンポイントアドバイス】

加熱し過ぎにご注意下さい。
チョコレートがある程度溶けたら予熱で溶かして下さい。高温で加熱し過ぎるとチョコレートが分離してしまいます。

それぞれのご家庭のオーブンで焼き加減が違ってくるので、２０分を過ぎた頃から気をつけて下さい。