★素敵なクリスマスデザート♪カスタードバニラヨーグルトババロア（りんごソース）★by まりりん７３さん

【料理紹介】

クリスマスに丁度良い　ババロアが　出来上がりました！
雪のように真っ白な
フワフワのババロアですよ～～＾＾

カスタードバニラヨーグルトの品のある、
程よい甘さの美味しいババロア！
りんごの　ほんのりした甘みと　サクサク食感のソースが絶妙！！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
カスタードバニラヨーグルト ２００ｃｃ
牛乳 １００ｃｃ
砂糖 大さじ２
生クリーム １００ｃｃ
ゼラチン ５ｇ
水（お湯） 大さじ２
りんご １００ｇ
砂糖 大さじ２～３
マーガリン 大さじ半分
レモン汁 大さじ１

【作り方】

  1. ゼラチンは、大さじ２の水（お湯）で、溶かしておく
  2. 牛乳を鍋で沸騰直前まで温め砂糖を入れる、火を止め溶かしたゼラチンを加える
  3. カスタードバニラヨーグルトを滑らかになるまで 混ぜておく。
    生クリームはヨーガ売ると同じくらいにとロットするまで 泡立てる。
  4. ２の粗熱がとれたら、ヨーグルトに 混ぜる。
    泡立てた生クリームも加えて混ぜる。
  5. 容器に流しいれ、冷蔵庫で２時間ほど 冷やす
  6. 冷やしている間に ソースを作る。
    りんごを小さくカットする。私は、今回 皮を残しましたが、
    気になる方は、皮をとってしまうと 滑らかなソースが作りやすいと思います。
    砂糖、マーガリンを いれて、５分から１０分ほど煮込む。
  7. りんごが、シナッとしたら、レモン汁をいれて、粗熱を取る
  8. 冷蔵庫にいれて冷やしたババロアに
    粗熱をとった りんごソースを トッピングして、出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

生クリームをトロッとするまであわ立てることにより　ふわっとやわらかいババロアが出来上がります。

りんごソースは、りんごの皮を向いても　美味しく出来上がりますよ。