塩レモンだけで味付け、砂肝炒め！by ナナさん

【料理紹介】

砂肝とししとう長ネギを、塩レモンで味付けして炒めます。
とっても美味しくて、夏に嬉しい
時短簡単レシピ！

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
砂肝 １パック
ししとう １パック
長ネギ １本
塩レモン果汁 大さじ１
黒こしょう 適量
サラダ油 大さじ１

【作り方】

  1. 砂肝はさっと水洗いして白いかたい部分を削ぎ落としておく。７〜８ミリ幅に切っておく。
  2. ししとうは軸を切り落としておく。長ネギは斜に１㎝幅にきっておく。
  3. フライパンに油を入れて中火にかける。少し温まったらよく水気を拭いた砂肝を入れて裏表よく炒める。
  4. ししとう長ネギを入れて１〜２分炒めたら、塩レモン果汁を入れて絡ませる。仕上げに黒こしょうをふる。
  5. 黒こしょう好きさんは、皿に盛りつけてからまたたっぷりとどうぞ！

【ワンポイントアドバイス】

砂肝はよく水気を拭いて下さい、炒める時にハネます！
あれば塩レモンの実のみじん切りを、少し入れても美味しいです。
長ネギは砂肝に合わせて、小さめの斜め切り煮すると仕上りの見た目がキレイです。