噂の塩レモンで、爽やかピラフ！by ナナさん

【料理紹介】

今大人気の塩レモンでピラフを炊きました。
レモンの爽やかさを残したいので、具はシンプルに。
お料理の付け合わせにもピッタリです！

【人数】：1人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ベーコン（細切り） １枚分
ニンジン（みじん切り） ５センチ分
缶詰コーン 大さじ３
米 1合
◎オリーブオイル 大さじ半分
水 200CC
★塩レモンスライス １枚
★塩レモンエキス 小さじ２
★顆粒スープの素 小さじ１

【作り方】

  1. 米は洗って水気を切っておく。
  2. 厚手の鍋にオリーブオイルを熱して、中火でベーコンとニンジンを１分ほど炒める。
    次に洗った米を入れて透き通るまで炒める。
  3. いったん火を止めて水と★印のスライス以外を入れて軽く混ぜる。スライスを乗せ蓋をする。
  4. 中火にかけて沸騰したら弱火にして１２分〜１５分炊いたら火を止めてそのまま１５分程蒸らす。
  5. お好みで上からパセリのみじん切りを降ったり、粉チーズや黒こしょうをかけてたべると美味しいです。
  6. 参考までに…
    レモン（無農薬または低農薬のもの）
    塩…レモンの重量の10％
    塩、レモンの順番で漬込む。

【ワンポイントアドバイス】

塩レモンはサイトにあるお好みの作り方で。
レモンエキスは出来上がりの味を見て加減して下さい。