新じゃがいもと海老で春のごちそうサラダby ナナさん

【料理紹介】

大きい海老と新じゃがだけののシンプルな材料です。
春のごちそうサラダにいかがですか☆

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
新ジャガイモ（あれば小粒） 300g程
海老 ８尾
♣マヨネーズ 大さじ４
♣辛し又は粒マスタード 小さじ１
♣砂糖 少々
♣あればディル みじん切り大さじ２

【作り方】

  1. 新ジャガイモはよく洗って皮ごとお湯で茹でるか、電子レンジでラップをして
    （６〜７分程）柔らかくする。
  2. ジャガイモが茹で上がったら、皮付きのまま、小さめなら２つ、大きかったら４つくらいに切っておく
  3. 海老はよく洗いカラと背わたを取って背の方から切り込みを入れる。
    お湯に海老を入れて赤くなるまで火を通す。
    ざるにとる。
  4. ボールに♣をよくあわせて、ジャガイモ
    エビを入れて合える

【ワンポイントアドバイス】

海老の切り込みは半分にならない程度に入れて下さい。
背側から入れると、くるんと丸まって大きく見えて豪華？です♪
ディルがはいるとより爽やかで美味しいです。
出来れば入れてみて下さいね。