塩麹で！ホウレン草のナムルby ナナさん

【料理紹介】

塩麹の味付けがさっぱり美味しいナムルになります。
あと一品、という時にいかがでしょうか♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ホウレン草 半束
♣お好きな塩麹 小さじ１
♣ごま油 小さじ１
♣すり白ごま 大さじ１

【作り方】

  1. ホウレン草はよくあらいタップリのお湯でさっと湯がいて、冷水に取る
  2. ３センチ長さに切って，よく水気を絞っておく。
  3. ボールに♣を合わせておく。
    ホウレン草を入れてさっくりと混ぜ合わせる。
  4. 野菜はほかに小松菜、春菊などでも…。

【ワンポイントアドバイス】

お使いの塩麹の味を見て、しょっぱいようなら（とてもしょっぱいのがあります）
小さじ2/3程に減らして下さい。