食べすぎに注意。涼味「だし」by ナナさん

【料理紹介】

山形の郷土料理、夏野菜を刻んで醤油などで味を付けた「だし」です。
暑くて食欲のない時でも、これがあればご飯がスルスルとはいります。
食べ過ぎ注意です！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
きゅうり 1本
長ナス（又は普通のナス） 1本
みょうが 1個
大葉 ５枚
長ネギ １０センチ
お好みでオクラ 2本
お好みで長芋 3センチ
醤油 大さじ１〜1,5
お好みでお酢 小さじ１

【作り方】

  1. 野菜類は全て細かくみじん切りにする。
    ボールに入れる。
  2. 調味料の醤油を入れてよくかき混ぜる。
    お好みでお酢を入れる。
    冷蔵庫に入れて３０分ほど味を馴染ませる。
  3. ホカホカご飯や冷や奴などに乗せて召しあがれ！

【ワンポイントアドバイス】

オクラ、長芋を入れるとトロトロのだしになります。
お好みで、入れて下さい。