茄子のベーコンサンドby sanamiさん

【料理紹介】

材料が多いけど簡単

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
なすび ５～６本
ベーコン 適量
玉ねぎ 1/2
しめじ 1/2
ピーマン １個
ニンニク １つぶ
ケチャップ １５０ｃｃ
ハーブソルト 適量
黒コショウ 適量
コンソメ １個
バター 大さじ２
水 100ｃｃ
砂糖 小さじ１
粉チーズ 適量

【作り方】

  1. 茄子を半分に切り、横から切れ目を入れてベーコンを挟む
  2. ソース
    ベーコン・玉ねぎ・ピーマン・みじん切り
    しめじ・ほぐす
    ニンニク・スライス
  3. バターで上記の具を炒めて残りの調味料と水を入れて少し煮詰める
  4. 茄子を蒸し焼きにする
  5. 焼いた茄子を食べやすい大きさに切り、ソースをかけて粉チーズをふる。

【ワンポイントアドバイス】

ソースは大量に作って冷凍保存ok