●鮭生活41日目はペッパーサーモン・タルタルソース添えです！by 時鮭紅子さん

【料理紹介】

昨日レシピブログさんに登録させていただきました。
まだ使い方がよくわかりません。。

あら！！！鮭じゃあないですか！
『いろんなソースで試してみよう！ノルウェーサーモンにぴったりなソース大募集』というのを見つけました。

昨晩は偶然に夕食にノルウェーサーモンのお刺身にしようと思っていたところでしたので作ってみました。


タルタルソース：いつもはテキトーに作るのですが今日はちゃんと分量を計って作りましたョ。。。





【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ノルウェーサーモン刺身 200ｇ
黒胡椒 10g
マヨネーズ 大さじ2
生クリーム 大さじ2
玉ネギ 30g
（乾燥）パセリ 5g
ピクルス 10g
ゆで卵 1/2個
イタリアンパセリ 少々

【作り方】

  1. 砕いた黒胡椒をラップにのせてノルウェーサーモンにまぶしてから適宜切ります。
  2. 上記の材料（マヨネーズ・生クリーム・玉ネギ・パセリ・ピクルス・ゆで卵）でタルタルソースを作ります。
  3. １と２をお皿に盛りつけてイタリアンパセリを添えてできあがりです。

【ワンポイントアドバイス】

★黒胡椒は布で包んで砕き、
　ラップを使ってサーモンにまぶすと簡単です。
★玉ネギはみじん切りにして水でさらしてしぼります。
★ピクルスはみじん切りです。
★ゆで卵はフォークでつぶします。