なないろきんぴらby アメ★ブルさん

【料理紹介】

７種類の材料を使い、きんぴらを作りました。お酒のおつまみにも、夕食のおかずにもなる一品です。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ダイコン ２００ｇ
ニンジン １００ｇ
コンニャク １８０ｇ（１枚）
油あげ ２０ｇ（１枚）
豚ひき肉 ２００ｇ
ショウガ ２０ｇ（すりおろし）
ゴボウ ２００ｇ
醤油 大さじ　３
酒・みりん 大さじ　２
砂糖 大さじ　２　
塩 小さじ　１

【作り方】

  1. ダイコン・ニンジン・コンニャク・油あげ・ゴボウは、マッチ棒の大きさに切る。コンニャクは切ったあと、鍋で沸騰させアク抜きする。ショウガは、すりおろす。ゴボウは水に３０分くらいつけて、アク抜きする。

  2. フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉・油あげを入れて炒め、ダイコン・ニンジン・コンニャク・ショウガ・ゴボウを
    入れて、しんなりするまで炒める。
  3. 調味料を入れ、１０分くらい煮る。

【ワンポイントアドバイス】

甘さが苦手の方は、砂糖の量を少なめにしてくｆださい。