七菜入りきんぴらごぼうby アメ★ブルさん

【料理紹介】

辛いくらいに生姜が入って、体がホカホカになります。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ごぼう ３００ｇ
にんじん １００ｇ
生姜 １００ｇ
油あげ １枚（２０ｇ）
こんにゃく １枚（１８０ｇ）
焼ちくわ １本（５０ｇ）
大根葉 ５０ｇ
酒・みりん 各　大さじ１
醤油 大さじ３
砂糖 大さじ２
塩 小さじ１／２

【作り方】

  1. こんにゃくは千切りにし、あく抜きにする。他の野菜は、千切りにする。
  2. フライパンに油を引き、野菜がしんなりするまで炒める。
  3. 調味料を入れ、煮汁がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

生姜が多いので辛いと思いますので、量を調節してください。