ミルクバターソースのパンケーキ☆by papirakiさん

【料理紹介】

牛乳を豆乳にかえてみたり　大好きなココナッツパウダーを入れてみたりしたけれど素直に牛乳とバターの組み合わせに落ち着きました＾＾
スキムミルクを入れて　よりミルク感をUP♪
牛乳でさっぱりしつつも　バターの香りとコクを生かして美味しいソースが出来上がりました。
是非　パンケーキにたっぷりかけて召し上がれ☆

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
牛乳 ２００ｃｃ
小麦粉 １０ｇ
上白糖 大さじ２
スキムミルク 大さじ２
バター １５ｇ
※薄力粉 １５０ｇ
※ベーキングパウダー １０ｇ
砂糖 ４０ｇ
卵 １個
牛乳 １５０～１６０ｃｃ

【作り方】

  1. ソースを作る。鍋に牛乳と上白糖を入れ　小麦粉スキムミルクを奮って入れ火にかける。絶えずかき混ぜとろみが付いたらバターを入れ火を止めて溶かし　混ぜる。
  2. パンケーキを作る。※以外の材料をボールに入れて混ぜ、※の材料を奮って入れ　泡だて器で混ぜる。（混ぜ過ぎ注意！）
    熱したフライパンにバター（分量外）を入れ　パンケーキの種をお玉一杯分入れて流し　両面焼く。生地がなくなるまで繰り返す。
  3. お更にパンケーキを乗せ　ミルクバターソースをかける。
    あればピスタチオのみじん切りをかけて出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

ミルクバターソースのバターは最初から一緒に入れてしまうと
香りが飛んでしまうのと　とろみがつきすぎてしまうので最後に入れたほうがいいです。

パンケーキは面倒なら市販の素を使っても♪