とりもも肉のねぎソースがけby さおりんさん

【料理紹介】

とりもも肉に中華風ねぎソースで。
お酢が苦手な方にも食べやすいソースです。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
とりもも 2枚
塩・コショウ 適量
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
ゴマ油 小さじ2
長ネギ又は小ねぎ 10センチ

【作り方】

  1. とりもも肉は肉側に包丁で切れ目を入れて塩・コショウをし、15分置く。
  2. フライパンを中火で熱し、とりももを皮目から焼く。
    皮目がパリパリになったらひっくり返し、弱火で10分焼く。
    火が通ったら適当な大きさに切る。
  3. とりももを焼いている間にソースを作る。
    しょうゆ、酢、砂糖を混ぜ合わせる。
    ごま油を加えて混ぜ、最後にねぎを混ぜる。
  4. お皿にお肉を盛り付ける。
    ソースはこの時点でかけてもいいですし、取り分けた時にかけてもいいです。

【ワンポイントアドバイス】

ごま油を加えることで酢のすっぱさが軽減されます。
酢が苦手な夫のために考えました。