白身カレイ・マダラバラコを冷蔵庫で解凍しておく。白身カレイに塩をふっておく。大葉をみじん切りにしておく。
調味料・マダラバラコ・大葉で天ぷら衣を作っておく。
白身カレイに②をつけ、揚げる。
天ぷら衣に粉チーズやパセリ・青のりなどを入れるとバリエーションも増えますよ♪
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