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モッツアレラチーズフライ レシピ

モッツアレラチーズフライ
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

モッツアレラチーズをかりっと揚げた簡単だけどお洒落な１品。

材料

  1. モッツアレラチーズ　100g
  2. トマト　中サイズ２個もしくはホール缶
  3. バジル　２枚
  4. ローリエ　１枚
  5. 片栗粉　適宜
  6. 卵　適宜
  7. パン粉　適宜
  8. 塩　適宜
  9. 胡椒　適宜
  10. オリーブオイル　適宜

作り方

  1. 1.

    トマトソース
    １、トマト２コ分を適当なサイズに切って、オリーブオイルをたっぷりひいた鍋で火にかける。
    ２、ローリエ１枚、塩こしょうをして煮てできあがり。

  2. 2.

    チーズフライ
    １、モッツァレラチーズを２cmくらいの輪切りにする。
    ２、片栗粉→溶き卵→パン粉の順でチーズにつけて、１７０-175度程度の油でサッと揚げる。

  3. 3.

    フライにソースをかけて、お好みでバジルをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

チーズが固くならないうちに、冷めないうちに食べていただくのがベスト！

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