マシュマロ・ブラウニーby JUJUさん

【料理紹介】

ふわふわのマシュマロをたっぷり使ったブラウニーです。
マシュマロが溶けたところはしっとり、
上のマシュマロはトロ～ッととろけます^^
３０cmx３０cmの天板１枚分です。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ホットケーキミックス ２００g
砂糖 30ｇ
卵 ２個
牛乳 ５０cc
板チョコレート ２枚
オリーブオイル ８０cc
ラム酒 大さじ１
クルミ ５０g
ココア 20g
オールスパイス 小さじ１
マシュマロ 好きなだけ^^

【作り方】

  1. チョコレート１枚は牛乳を入れて湯煎で溶かしておきます。
    もう１枚のチョコレートは細かく刻んでおきます。
    マシュマロとクルミは小さく切っておきます。
    ①卵をよく泡立て、砂糖を加えます。
  2. 溶かしたチョコレートとオリーブオイルを入れて良く混ぜます。
    ホットケーキミックスとココアを混ぜて
    ①に２～３回に分けて入れ、さっくり混ぜます。
  3. ラム酒、刻んだチョコレート、クルミ、マシュマロ、オールスパイスを入れて混ぜ、オーブンシートを敷いた天板に
    流し入れます。
  4. １８０℃のオーブンで２０分焼き、一度オーブンから出して
    上にマシュマロをのせて５分焼きます。
    しっかり冷めてから好きな大きさに切り、粉砂糖とココアを
    振りかけます。
    お好みで生クリームやフルーツソースを添えても良いですね(*^^*)

【ワンポイントアドバイス】

上にマシュマロをのせて焼くとき、マシュマロの様子を見て
時間を調節して下さいね^^
焼きすぎるとマシュマロがしぼみます(>_<)