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お手頃値段の鶏胸肉をやわらかく揚げて、 蓋つき容器に入れたら、 カレーパウダーも入れてカシャカシャ、 たまらない美味しさ!! カシャカシャ...
最近、あんパンに凝ってます! HBで食パンを焼くだけだった私が、 先日、生まれて初めて菓子パンのあんぱん作りに挑戦。 我ながら、初めてにし...
この時期、 スーパーで安く出てると、やっぱり買いたくなるのが筍。 今日は、冷え込んで冬に逆戻り。 あ~寒い・・・ 筍と菜の花で”春爛漫すし...
以前ご紹介した、 "簡単!美味しい鶏手羽元のトマト煮"を 久しぶりに作りました。 作り方はこちら 今回は、オレガノもたっぷり入れて煮込みま...
たまたまではありません。 たま!とま!です。 ご想像通り、 卵とトマトの組み合わせでございます。 でも、ちょっとしたことで美味しくなるなる...
以前、豚の角煮を普通の鍋で作りましたが、 こちら 今日は、圧力鍋で短時間に簡単に! これからが旬の筍も入れて豚の角煮を作りました。 材料 ...
我が家を建てて下さった住宅メーカーの社長さんは、 北海道が大好きで、 お気に入りの小樽のすし屋さんのお鮨をいつでも食べられるようにと、 わ...
春はやっぱり筍が食べたい! 筍ごはんに若竹煮、木の芽和え、筍の天ぷら・・・ 子供の頃、叔母の山で取れた筍で、母がよく作ってくれました。 叔...
ペーパードライバーの私。 大阪に住んでいる時は何の不自由も感じなかったけれど、 滋賀に住むようになってからは、 買い物に不便さを感じる今日...
幼い頃、春に祖母と山歩きしながら摘んだヨモギ。 そのヨモギで祖母が作ってくれた蓬餅は、忘れられない味のひとつ。 ヨモギ摘みはしたいけれど、...
18日、彼岸の入りにお墓参りを済ませ、 彼岸の中日を前に、 おはぎを作りました。 明日は、仕事で出かけないといけないのと、 丁度、もち米が...
偶然ネットで見つけた、 食材だけでなく、調味料にも肉・魚は一切使用しない、 根源食のベジタリアンカフェ。 以前、京都宇治の黄檗山万福寺でい...
バレンタインに作った、 ”オレンジがたっぷり1個入った爽やかで香り豊かなチョコレートケーキ”を また作りたくて、 お取り寄せしていた無農薬...
昨日までの日差しはどこへやら、 今日は一日しとしと雨。 折角、春の日差しが感じられるようになって来たというのに、 花粉やPM2.5の心配が...
思い立って、 先日作った柚子ジャムで、 若鳥手羽先をローストしました。 柚子ジャムで若鶏手羽先ロースト 材料 若鳥手羽先 4本 柚子ジャム...
HBで生地をこねて、 3種のあんぱんを作りました! 春が待ち遠しい、桜の花の塩漬けをあしらったこしあんぱん。 茹で小豆でご紹介した手作り柚...
雛祭りも終わって、 これからだんだん暖かくなっていくと思いきや、 今朝目覚めれば雪景色。 そう甘くはなかった。 三寒四温を繰り返しながら徐...
親戚の家の庭でとれたゆずがたくさん送られてきました。 小ぶりの柚子なのでちょっと手間はかかるかれど、 柚子ジャムにしてみました。 柚子ジャ...
雛祭りに超簡単タルタルソースで変わり寿司は・・・いかがでしょうか!? 材料 (4人) <タルタルソース> ゆで卵のみじん切り 1個 玉葱の...
昨日今日と3月下旬並みの気温となりましたが、 花粉が本格的に飛び始め、 私にとってはちょっと憂鬱な季節 。 今日は、ソーセージの和風ポトフ...