塩麹しょうがやきdeワンプレートby ララさん

【料理紹介】

生姜焼きにちょっと飽きたので塩麹で　作ってみました。キャベツの千切りも苦手なので　お肉と炒めています。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
お肉 ５０～100グラムくらい
しめじ 四分の１
もやし 片手にかるくひとつかみ
キャベツ 一枚
レタス 一枚
トマト 八分の１
塩麹 小さじ１
お砂糖 ひとつまみ
チューブの生姜 ３センチ
胡椒 適量

【作り方】

  1. キャベツは千切りに　幅１センチくらいでもokです。もやしとキャベツと一緒のボールでお水に入れて水切りします。
  2. フライパンにお肉と塩麹とお砂糖と胡椒と入れていためます。（袋の中で全部混ぜておいてもokです）お好みでお酒なども足してもいいです。
  3. しめじをほぐしていたます。最後にもやしとキャベツを入れてさっといためます。
  4. お皿にキュウリやトマトやレタスを並べてお肉を真ん中に　もって　出来上がりです。わたしは　少しお酢を垂らして食べました。

【ワンポイントアドバイス】

濃いめが良い時は　塩麹をもう小さじ１足しもokです。お好で胡麻をふったり　アレンジokです。