市販のシチュウの素でラクラク料理by ねねべあ～さん

【料理紹介】

きちんとホワイトソースから作るのがいいのでしょうが、我が家では昔からH社のクリームシチューの素を使います。が、プラスαで我が家の味にしています

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
クリームシチューの素 １箱
じゃがいも ４個
玉葱 大１つ
ニンジン ２本
いんげん ５本ほど
鶏肉（もも） １枚
ヨーグルト 少々
コンソメの素 １個
牛乳 １カップ
エストラゴン 少々

【作り方】

  1. 鶏肉を一口大に切り分ける（皮は取り除く）。塩・胡椒してエストラゴンを少々まぶし、しばらく置く。
  2. ジャガイモ、ニンジン、玉葱を小口切りにし、大きさをそろえる。いんげんは２ｃｍくらいの長さに切る。
  3. オリーブオイルで、玉葱、ニンジンを炒めやや透明になってきたらジャガイモを入れ、よく炒める。全体的に油がまわったら鶏肉を入れ混ぜ合わせ、細かく砕いたコンソメの素を入れさらに混ぜ合わせる。
  4. 牛乳をいれ全体を馴染ませ、水で分量を調整する。中火で煮込む（約１５分）。かき混ぜる際にヘラに当たる具材が柔らかく感じたら、とろ火にしシチューの素を表示されている分量を入れ溶かしながらよく混ぜ合わせる。
  5. 味見をしながら、まとまってきたら最後にヨーグルトを加えとろ火で約５分煮込む。ふつふつとしてきたら火を止め出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

エストラゴンを鶏肉にまぶすこと。コンソメの素を細かく刻み混ぜわせること。牛乳を水より先に入れること。の３点です。ヨーグルトはプレーンのものを。