海老とマッシュルームのアヒージョby honeyさん

【料理紹介】

海老とブラウンマッシュルームをにんにくたっぷりのオリーブオイルでじっくり加熱したアヒージョ。
ガーリックオイルの旨みがしみ込んでワインが進みます。

【人数】：3人分【調理時間】：15～30分

【材料】
海老	９尾
ブラウンマッシュルーム	６個
にんにく	５個
オリーブオイル	１５０ｃｃ
岩塩	小さじ１
イタリアンハーブミックス	小さじ１/２

【作り方】

海老は下処理し、水分をきっておく。
マッシュルームは汚れをふき取り、石づきを取り半分にカットする。
にんにくは半分に切り、潰しておく。
小さめのフライパンに海老・マッシュルーム・にんにくを入れ
オリーブオイルをひたひたになるように注ぎ弱火にかける。
油の温度が上がったら
お塩とイタリアンハーブミックスを加え
じっくりと火を通す。
具材に火が通ったら出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

塩の分量で味が決まるので、お好みの塩加減に調節してください。