ほっこり。スタミナ白菜スープby EATALK KITCHEN +plusさん

【料理紹介】

冷えは女の大敵！！　身体を内側から暖めて免疫力アップ♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
白菜 ３〜４枚
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/4個
ニンニク １片
しょうが １片
卵 １個
水 ８００cc
ごま油 大さじ１
ウェイパー 小さじ２
塩、こしょう 適量
白いりごま 少々

【作り方】

  1. •白菜、人参は１.５センチ幅くらいに。　タマネギも１センチくらいに切っておく。　　　　　
    •ニンニク、しょうがはみじん切りにしておく。
  2. 鍋にごま油を入れ、しょうが、ニンニクを焦がさないように
    香りが出るまで炒める。
  3. 残りの野菜も一緒に炒め、軽く火が通ったら水とウェイパーを入れ煮る。
    　　　　　
  4. 野菜がくたくたになったら塩、胡椒で調味する。
  5. いったん火を止め、水溶き片栗粉を入れ混ぜる。
    　　　　　
  6. 再び火をつけ沸いてきたら、溶き卵を入れ、たまごがふっくらしたら完成！
  7. 仕上げに白炒りごまを散らす。（万能ネギがあれば散らす）

【ワンポイントアドバイス】

にんにく、しょうがをしっかり香りをだすのが美味しさのポイントです！