手絞り！ココナッツミルクかき氷マンゴーby 葉菜さん

【料理紹介】

ココナッツミルクを手絞りして、ふんわりかき氷を作ります。
夏休みの思い出になるかも！？

【人数】：2人分【調理時間】：30分～1時間

【材料】
ココナッツパウダー	1カップ
水	1.5カップ
メープルシロップ	大さじ1
冷凍マンゴー	1カップ

【作り方】

ココナッツパウダーと水をミキサーに入れて撹拌し、ナッツミルクバッグか、二重にしたガーゼで絞る。
アイスクリーマーに入れて、凍らせる。アイスクリーマーがない場合は、バットに流して凍らせ、時々取り出して空気を入れるようにかき混ぜる。
冷凍マンゴーを小さく切って解凍しておく。
2がふんわり凍ったら器に盛り、3のマンゴーをかける。

【ワンポイントアドバイス】

ミルクを絞る時に、力を入れすぎると中身が飛び出すことがあるので、ゆっくり優しく時間をかけて絞るとよいです。