金柑ジャム
職場で金柑をいただいたので、早速ジャムにしました。柑橘類の苦みを消すために、一晩水に漬けました。この金柑は柔らかくてそのままでも美味しいので、作りやすかったです。色もマーマレードより、鮮やかです...
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