ホケミで簡単★こいのぼりロールケーキ by わんたるさん

【料理紹介】

ホットケーキミックスで簡単に作れるこいのぼりロールケーキです。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ホットケーキミックス 200ｇ
牛乳 150ｃｃ
砂糖 40ｇ
卵 1個
食紅 少々
生クリーム 150ｃｃ
砂糖 10ｇ
フルーツ 300ｇ
インスタントコーヒー 小さじ1
水 大さじ1

【作り方】

  1. 卵を割り入れ、牛乳、砂糖、ホットケーキミックスを合わせます

  2. 作った生地から大さじ3を取って、そこへ食紅を少し入れて色をつけます。

  3. 我が家の天板は縦２７㎝、横３２㎝。天板の真中あたりにこいのぼりの体を緑の生地で書いて、１９０℃で2～3分焼きます
  4. 緑の生地の上に残りの生地を流し込んで、１９０℃で１０分焼きます。
    生地が薄いのですぐに焼きあがります
  5. 焼きあがったら、一度クッキングシートをはがして、外れやすくしておいたら、冷まします。

    その間に生クリームの準備。生クリームに砂糖を入れて、しっかり泡立てます。

  6. 生地の横方向に、軽く包丁で３センチ幅くらいで切れ目を入れたところに生クリームを乗せます。
    フルーツを乗せて巻いていきます

  7. くるっと巻いたらラップでしっかりとめて、冷蔵庫で１時間くらい冷まし、インスタントコーヒーと水を合わせたもので目とうろこを書いたら完成。

【ワンポイントアドバイス】

あっという間に焼けてしまうので、焦げないように注意してください。