トマトソテー［ジェノバ風］by Luckyさん

【料理紹介】

スライスしたトマトをオリーブオイルでソテーするだけです。バジルペーストもフープロで簡単。
お料理が得意でない方も

【人数】：3人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
トマト２個 オリーブオイル適量
バジル 松のみ
胡桃 塩
にんにく一片 イタリアンパセリ

【作り方】

  1. トマトを１㎝幅にスライスする。
  2. フライパンに大匙２くらいのオリーブオイルを入れて熱しトマトをソテーする。
  3. フードプロセッサーにバジルペーストの材料を全部入れてペーストにする
  4. 軽くソテーしたトマトにバジルペーストの載せて軽く火を通す。

【ワンポイントアドバイス】

トマトはさっと火を通すくらいがいいと思います。
火を通し過ぎると崩れます。